แกะรอย “ความสด” อาหารทะเลออนไลน์ – จากเรือสู่จานคุณ มั่นใจได้แค่ไหน?

ล็อคความสด จากหน้าแพ สู่หน้าบ้าน

จากประสบการณ์ การเป็นทั้งผู้บริโภค และผู้ประกอบการ และรวมไปถึงการเป็น “ลูกหลานชาวประมง” มากว่า 40 ปีของแอดมิน ต้องบอกก่อนว่า ถ้าไม่ใช่การออกไปทานข้าวนอกบ้าน หรือไปร้านอาหารทะเลตามจังหวัดที่ติดทะเล เราไม่เคยกินอาหารทะเล จากที่อื่นเลย นอกจากของที่บ้าน

อาจจะด้วยความเคยชินกับความสด และความปลอดภัยในสารเคมี มาตลอด ทำให้เราสามารถเลือกทานปลา หมึก กุ้ง ได้ตามที่อยากทานในทุกวันที่เรือประมงวิ่งกลับเข้าฝั่ง ทำให้รู้ว่า การได้ทานอาหารทะเลสดๆ นั้นมีความสุขมากแค่ไหน

หลายครั้งที่ไปทานที่อื่น ทานนอกบ้าน แทบจะแยกออกทันทีว่า นี่ไม่ใช่ของสดแน่นอน หรือการที่ texture ดูแปลกๆ ไป ทำให้มีความกังวลใจในเรื่องสารเคมี ที่บางครั้งอาจจะไม่ได้ออกฤทธิ์ หรือเห็นผลในทันที แต่หากเป็นการสะสมในระยะยาวแล้วละก็ ต้องไม่ดีกับร่างกายแน่ๆ

จากที่กล่าวมาทั้งหมด สู่ความมุ่งมั่นของพวกเรา “ชาวประมง” ที่ต้องการส่งมอบอาหารทะเลสดๆ ให้คนอื่นได้ทาน เหมือนที่พวกเราทาน เลยกลายเป็นที่มาของร้าน “ไต้ก๋ง ซีฟู้ด”

ร้านอาหารทะเลออนไลน์เหมือนกันทุกร้านจริงหรือไม่ ?

สำหรับแอดมิน – คิดว่าไม่เหมือนกันทุกร้าน อาจจะแตกต่างกันไปด้วยลักษณะพื้นที่ของที่ตั้งร้านนั้นๆ เช่น ร้านไต้ก๋ง ของพวกเรา ตั้งอยู่ที่จังหวัดสตูล ซึ่งเป็นเขตทะเลอันดามันและเป็นทางตอนใต้ ปลา หรือแม้กระทั่ง หมึก กุ้ง ในแต่ละช่วง อาจจะไม่เหมือนกันกับ ร้านอาหารทะเลในฝั่งอ่าวไทย

ความสดใหม่ของอาหารทะเล เหมือนหรือแตกต่างกับร้านอื่นๆอย่างไร

ความสดใหม่ของอาหารทะลนั้น ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บตั้งแต่ต้นทาง ซึ่งก็คือเรือประมง โดยที่เมื่อทำการประมงแล้ว เรือแต่ละลำจะมีวิธีการจัดเก็บได้ดีหรือไม่ อาจจะต้องใช้การทดลองสั่งซื้อ หรือสอบถามโดยตรงไปยังผู้ขายนั้นๆ

สำหรับร้านของเรา เรือทำการประมง และกลับมาฝั่งเพื่อทำการขายให้กับแม่ค้า พ่อค้า ที่มารอซื้อที่แพปลา ในทุกๆ วัน และแอดมินเองก็มีหน้าที่ นำอาหารทะเลเหล่านั้น มาทำการขายบนร้านออนไลน์

ข้อดีของเราคือ ลูกค้าสามารถเลือกซื้ออาหารทะเลออนไลน์ ได้เหมือนกับที่ลูกค้ามาเดินเลือกซื้อเองที่แพปลา เรามีกลุ่มบน LINE OpenChat เพื่ออัปเดตสินค้าในแต่ละวัน สามารถสอบถาม หรือสั่งซื้อ หรือต้องการปลาชนิดไหน แจ้งได้โดยตรง

และเราเองคือ “ชาวประมง” ที่ทำการขายอาหารทะเลออนไลน์เอง แบบธุรกิจครอบครัว ทุกๆ อย่างไม่ผ่านคนกลาง เพื่อให้ทุกท่านได้มั่นใจว่า จะได้รับอาหารทะเลที่สด สะอาด ปลอดสารเคมี แน่นอน

การเตรียมความพร้อมก่อนส่งอาหารทะเล

หลังจากที่เราได้รับออเดอร์แล้ว เราจะนำอาหารทะเลไปล้างทำความสะอาด และจัดการอาหารทะเลเหล่านั้นตามที่ลูกค้าต้องการ เช่น หั่น หรือ สับ แยกกระดูก หรือต้องการให้ทำแบบพร้อมทาน จากนั้นจะนำไปซีลด้วยถุงสูญญากาศอย่างดี 

โดยเราใช้บริการรถขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อล็อคความสดตั้งแต่ต้นทาง ไปจนถึงหน้าประตูบ้านของลูกค้าทุกคน

ช่องทางการสั่งซื้อ และติดตามเรื่องราวของชาวประมง สามารถดูได้ที่

Youtube : Taikong Seafood

Instagram : Taikong.Seafood

TikTok : TaikongSeafood

สั่งซื้อผ่าน LINE : คลิกที่นี่