ปลาดาบเงิน หรือ ปลาดาบยาว

ชื่อเรียกภาษาอังกฤษ Ribbonfish ส่วนญี่ปุ่นเรียก Tachiuo

เป็นปลาที่มีลำตัวยาว และมีสีเงินตลอดทั้งตัว จึงทำให้คล้ายกับดาบ

มีฟันแหลมคม หากไม่ระวัง จะทำให้บาดมือได้ แอดมินโดนมาแล้วววว เลือดซิบบบ

เนื้อปลามีสีขาว แน่น นุ่ม ในครัวไทย นิยมเอาไปทำเมนูทอด เช่น ทอดกระเทียม ทอดน้ำปลา ซึ่งไต้ก๋งของเราก็ชอบเมนู ปลาดาบเงินทอด มากๆ  ไขมันไม่เยอะ ใครดูแลสุขภาพ แนะนำทานปลาชนิดนี้ หากทอดให้สุกกำลังดี จะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ หรือจะแล่ทำซาซิมิ แบบญี่ปุ่น ก็จะได้เนื้อสีขาวๆ อร่อยไปอีกแบบ

สรุป

ปลาดาบเงิน รสชาติดี เนื้อแน่นนุ่ม หากทำให้สุกกำลังดี จะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ หรือ จะนำไปย่างเกลืองสไตล์ญี่ปุ่น ก็จะได้รสชาติดีไปอีกแบบ 

สั่งซื้อปลาดาบเงิน ทางร้านทำความสะอาด ควักไส้ออก และหั่นชิ้นให้เรียบร้อย สามารถนำไปเข้าครัวต่อได้ทันที

กดสั่งที่นี่